Chef De Partie

Chef de Partie

Word jij warm van creatieve gerechten maken op hoog niveau en prachtig uitzicht? Dan ben jij onze Chef de Partie waar wij opzoek naar zijn!

Wij zijn opzoek naar een fulltime Chef de Partie die liefde voor het vak heeft. Kan jij dit overbrengen in onze gerechten? De keuken in het prachtige Restaurant élevé is jouw domein. Restaurant élevé is een restaurant met panoramisch uitzicht over Leeuwarden waar op hoog niveau dranken en gerechten geserveerd worden.

Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid... Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid. Je planning is net zo straks als je werkplek en je voorraad net zo goed gevuld als je soep. Je hebt alles onder controle en hebt daarom weinig last van stress. Ook in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar. Jouw creaties smaken naar meer en kun je regelmatig in geuren en kleuren kwijt in nieuwe menu's en methodes.

Tijdens de shift sta je samen met de Chef en de rest van het team klaar om de gasten van de meest heerlijke gerechten te voorzien. Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de mise-en-place en je eigen sectie. Graag houd jij die op orde en sta je klaar voor je collega's om te helpen waar nodig.

Restaurant élevé biedt voor ieder wat wils

Sky is the limit! Bij Restaurant élevé geniet je van een prachtig panoramisch uitzicht tijdens je diner. Gerechten met regionale en nationale invloeden vliegen voorbij. Elke dag wordt er door onze keukencrew gewerkt met dagverse ingrediënten, die vaak lokaal zijn verkregen. De uitgebreide kaart biedt een selectie uit dagverse vis, vleesspecialiteiten en natuurlijk ook klassieke gerechten.

Restaurant élevé is door Michelin bekroond met een Bib Gourmand onderscheiding. Deze onderscheiding wordt restaurants toegekend bij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Michelin roemt het uitzicht en de keuken van chef-kok Mike Kalkman: "De keuken van chef Kalkman is modern en zelfs bewerkt, zonder ingewikkeld te zijn. Verwacht u aan herkenbare producten, hier en daar een hippe invloed en genereuze smaken. "We zijn enorm trots op het gehele team en staan klaar om je een culinaire avond te laten beleven."

Wil jij onderdeel worden van dit team? Solliciteer dan direct!

Wat maakt jou de perfecte collega? 

• Je kan goed onder druk werken bij de warme of de koude kant;
• Je bent fulltime beschikbaar;
• Je hebt een flexibele instelling en geen 9 tot 5 mentaliteit;
• Je draagt de volledige verantwoordelijkheid te dragen over jouw sectie;
• We werken binnen het hotel als een team, samenwerken en communiceren vind jij ook erg belangrijk!

Samen met jouw collega's maak jij van elke dag een nieuw avontuur.

Wat biedt WestCord Hotels?

• Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen, met doorgroei mogelijkheden. 
• Trainingen: Zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Salaris: Een passende beloning voor ieders inzet vinden wij belangrijk.
• 30/30 member:
• Overnachten voor € 30,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
• 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
• 30 % korting op de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels. 
• Surprise Our OneTeam: Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou. Alle collega's genieten van de Surprise Our One Team dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze wordt aangenomen!
• Een gratis hotelovernachting inclusief diner als jij door je proeftijd bent!